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作者： 旭屋出版
新功能介紹- 譯者：曾鑠惠
- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2008/02/22
- 語言：繁體中文
總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！
看完有一種說不出的感動，剛出版的時候我就已經在看了 ！
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商品訊息功能:
日本電視冠軍甜點師傅大賽優勝者──小山進的最新著作。
想要成為一名出色的糕點師傳，除了擁有熟練的身手外，有沒有烘焙甜點的Sense也是相當重要的。本書針對這種非眼睛所能見的「Sense」有許多解說。而所謂的「Sense」到底是什麼？舉例來說，當我們說蛋白霜打發泡時，做出「8分發泡」，可是卻沒有g或是㎝等的具體性量化數值可供測量。這種微妙的感覺只能憑身體去體會，這就是感受性（Sense）的一種。此外，芒果這種食材和其他哪種食材搭配起來比較好呢？或是針對從未見過的食材之間的風味結合和搭配的想像力，這些也都是感受性。將這些事物不是「好像」而是「恰當」的予以呈現，即成為「Sense很棒的人」。
全書集結了30道充滿想像力的食譜。主題是「搭配組合」。例如同為基本款甜點的草苺蛋糕配上可麗餅、或是將凍頂烏龍茶做成芭芭羅瓦後與黑醋栗牛奶巧克力慕斯組合成型，種種不可思議的相異素材彼此交織融合，造就出想像不到的絕妙風味。此外，還有各式各樣的色彩搭配，令人驚艷的設計等等。藉由這本書，展開想像的羽翼，更深入、更富樂趣的進行糕點製作吧！
作者簡介
小山進
經歷：
19642月6日誕生於京都。
1983□調理師專門學校畢業。進入神戶『□□□果子□□□』任職。
1993電視冠軍∕「聖誕」甜點師傅大賽冠軍。
1993電視冠軍∕「婚禮」甜點師傅大賽冠軍。
1995電視冠軍∕「聖誕」甜點師傅大賽總冠軍賽亞軍。
1996電視冠軍∕日法對決「聖誕」甜點師傅大賽冠軍。
（與「果子工房T.Yokogawa」的橫川哲也搭檔獲獎）
2000離開上述公司獨立創業，成立（有）□□□□□□□□□□。
2001電視冠軍∕總冠軍賽（法國）第一回合與決勝兩回合之味覺部門第1名。受到評審Gerard Mulot高度讚賞，得獎的作品「MAGIC」在『Gerard Mulot Japan』有販售。
200311月13日在三田□□□□□□□開設『Patissier eS Koyama』。
200博客來書店4於上述蛋糕店開設甜點教室『School of Sweet Trick』。
2005接鄰蛋糕店誕生了複合空間『musee』。咖啡館『eS LIVING hanare FOR YOUR COMFORTABLE』、巧克力專賣店『Quatrieme chocolat SHIN』陸續開張。
2006在甜點旋風興起的韓國，參與大型食品公司的生產企劃案。此外其著作的中文譯本開始在台灣銷售。
2007年初Boulangerie、Confiture＆Macaron Boutique、Baumkuchen工房並設的新複合空間『Flame』誕生。同時設立了Patissier eS Koyama的商品開發工作室。
【著作】：
「THE SWEET TRICK」（旭屋出版）
「Patissier’s Cafe」（旭屋出版）/中文譯本《創意巧思咖啡店甜點》由台灣東販出版發行
「□□□□?果子□□□20□物語『marzipan 20 stories』」（旭屋出版）/中文譯本《精緻marzipan手工藝術》由台灣東販出版發行
「Oven Magic?□□博客來網路書局□□□□□教□□□□子□魔法」（旭屋出版）/中文譯本《Oven Magic專業糕點師的魔法烘焙術》由台灣東販出版發行
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作者： 旭屋出版
新功能介紹- 譯者：曾鑠惠
- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2008/02/22
- 語言：繁體中文
專業糕點師的五感秘訣THE SWEET TRICK Collabo Mind
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內容來自YAHOO新聞
華碩擠下OPPO 印尼坐五望四
工商時報【記者侯良儒╱台北報導】
華碩上季在印尼智慧手機市場打敗強敵OPPO，搶下市占第5，執行長沈振來預估，印尼今年將是華碩最大的海外手機市場，年度出貨量將達300～400萬台，明年則將挑戰出貨量500萬台、市占率15％的里程碑。
儘管大陸的手機需求停滯，但人口數世界第4（達2.5億人）的印尼，由於行動網路的滲透率仍不高，據市調單位Counterpoint統計，今年第2季智慧手機出貨量仍有30％的年成長性，約占單季總體手機（功能＋智慧）出貨量的58％。
品牌業者的排名方面，三星雖然以24.2％的市占率，蟬聯印尼智慧手機「一哥」寶座，不過與第1季市占率32.9％相較，三星在中國大陸業者小米、Vivo、OPPO夾擊下，市占率已出現明顯衰退。Counterpoint預估，第2季中國大陸品牌在印尼的市占加總約為16％。
市占率第2名至第4名部分，分別為印尼在地品牌Evercoss、Advan、Smartfren。其中，Evercoss因在智慧手機市場頗有斬獲，進而使其在總體手機市場占有率達18.5％、打敗三星的16.0％，成為印尼市場功能機＋智慧機的總冠軍。
華碩憑藉ZenFone2的火熱需求，在第2季打敗大陸業者Vivo，以8.8％的市占率成為印尼第5大手機品牌，也為華人品牌在前五名中留下唯一席次。Counterpoint認為，ZenFone2的需求動能將延續至未來幾個季度。
另有媒體分析，華碩在印度委由當地EMS（電子製造服務）廠生產的ZenFone2，符合政府「印尼製造」政策，讓產品與需進口、且被課予高稅率的OPPO，在價格上明顯分出勝負、推升市占率。華碩執行長沈振來曾說，今年ZenFone在印尼的表現最突出，不僅將成為華碩最大海外手機市場，且會賣出300～400萬支，展望明年，他看好印尼智慧手機市場將上看3,500萬支，而華碩將以15％的市占率、500萬支的出貨量為目標前進，可望打敗印尼當地品牌，成為該國第二大智慧手機業者。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/華碩擠下oppo-印尼坐五望四-215006283--finance.html
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專業糕點師的五感秘訣THE SWEET TRICK Collabo Mind
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